Backmischung für Mehrkornbrot

Mehrkornbrote bestehen aus mehreren Getreidesorten, wobei vorgeschrieben eines davon Roggen oder Weizen sein muss.

Bei der Zusammenstellung der Getreidesorten gibt es je nach Region Unterschiede.

Mehrkornbrote werden auch als Dreikornbrote oder Fünfkornbrote angeboten, wobei jede Getreideart mit mindestens 5% enthalten sein muss.

 

Diese Backmischung enthält Dinkelmehl Type 630, Roggenmehl Type 1150 und Hafermehl.