Der Geschmack ist weich und zart süß. Die Cocktailtomaten sind ideal zu geröstetem Brot, in Salaten und als Begleitung zu Fleisch und Käse.

 

So lautet die Herstellerbeschreibung von Libera Terra.

 

Ich setz noch einen drauf und das ist keine Übertreibung. Das sind die bisher geschmackvollsten halbgetrockneten Tomaten, die ich je gegessen habe. Und auch mit diesem Produkt kann eine schnelle Pasta-Soße hergestellt werden.

 

Dazu ganz einfach ein paar der Tomaten mit etwas Öl in einen Rührbecher geben, mit dem Stabmixer grob pürieren, etwas cremigen Schafskäse (ja, richtig gelesen) darunterheben, evtl. etwas salzen und pfeffern und zügig über die noch heißen Nudeln geben.

Dann ein wenig die Meute aufmischen damit sich alles gut verteilt, ein, zwei Minuten warten und genießen.

Einfach und sehr lecker.