Gewürzmischungen für vegetarische Gerichte

Café de Paris, der Gewürzklassiker der französischen Küche.

Café de Paris Bio - Ein Klassiker für die berühmte Kräuterbutter oder Sauce, 50 g im Glas

 

Zutaten: Paprika*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Meersalz, Koriander*, Zwiebel*, Kurkuma*, Cumin*, Pfeffer*, Oregano*, Macis*, Knoblauch*

(*)Bio

 

„Café de Paris“ ist ein Klassiker der französischen Küche. Die Gewürzmischung wurde aber nicht in Paris entwickelt, sondern in Genf. Als Butter oder Sauce wird Café de Paris vor allem zu gegrilltem Rindfleisch serviert. Aber diese Mischung ist vielseitiger und passt ideal auch zu Gemüse (vor allem Kartoffeln, Spargeln und anderen Wurzelgemüsen) oder selbst zu Fisch. Diese Mischung kombiniert in eleganter Weise Paprika, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel mit einem Hauch von Kokosblütenzucker, Muskatblüte und Knoblauch. Mit Café de Paris lässt sich die Sauce oder Butter sehr einfach zu Hause herstellen.

8,20 €

16,40 € / 100 g
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Green Umami, die Geschmacksvertiefung für Gemüse aller Art

Green Umami Bio - Geschmackswunder von Pascal Haag, 45 g im Glas

 

Zutaten: Hanfsamen*, Schnittlauch*, Petersilie*, Zwiebel*, Meersalz, Paprika*, Kokosblütenzucker*, Schabzigerklee*, Pfeffer*, Kümmel*, Muskat*

(*) Bio

 

Green Umami ist eine einzigartige Mischung, die unseren fünften Geschmacksinn Umami anspricht. Umami kommt ursprünglich aus der japanischen Küche und steigert unsere Geschmackswahrnehmung. In der Nahrungsmittelindustrie wird der Umami-Geschmack mit gesundheitsschädlichen Glutamaten erzielt, – vor allem in Brühen und Geschmacksverstärkern. Wir verwenden für Green Umami Schabzigerklee und Hanf – und überraschen damit unsere Sinne!

Die Hanfsamen erzeugen einen kräftigen Geschmack, der durch aromatische Kräuter und Muskatnuss abgerundet wird. Green Umami wird auf Ihrem Gemüse Wunder wirken, z.B. auf Kartoffeln mit Frischkäse oder in Quarksaucen als Begleitung zu Ihrem Gemüse.

7,80 €

17,33 € / 100 g
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Gewürzmischung Dukkah für orientalische Geschmackserlebnisse

Dukkah Bio - Ägyptische Gewürzmischung, 60 g im Glas

 

Zutaten: Sesam*, Sumach*, Paprika*, Cashew*, Mandeln*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Pfeffer*, Salz (*)Bio

 

Bereits der Name lässt uns von den Düften der Märkte und Bazars im Nahen Osten träumen. Diese schmackhafte Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Nüssen spielt in der morgenländischen Küche eine zentrale Rolle, ist inzwischen aber auch in Europa immer häufiger als Gewürz für Fisch, Salat oder Humus anzutreffen.

Am häufigsten wird Dukkah als Snack gegessen: man tunkt dafür zuerst etwas Brot in Olivenöl und anschließend in der Gewürzmischung. Dukkah ist eine ägyptische Mischung aus Cashewnüssen, Mandeln, Sesam und Gewürzen (Paprika, Kreuzkümmel und Koriander). Außerdem verleiht Sumach eine charakteristische säuerliche Note. Einfach fabelhaft!

8,20 €

13,67 € / 100 g
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Mit diesem Salatgewürz entdecken Sie Salate neu

Soul Salad Bio - Salatgewürz von Pascal Haag, 45 g im Glas

 

Zutaten: Sesam*, Schnittlauch*, Meersalz, Petersilie*, Senfsamen*, Zwiebel*, Zitronenpulver*, Oregano*, Rosenblüten*, Pfeffer* (*)Bio

 

Die Gewürzmischung Soul Salad eignet sich ideal, um Salate zu würzen: Die Mischung verhilft nicht nur grünen Blattsalaten, sondern bringt auch einen Tomaten-, Gurken-, oder Erbsensalat zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Getragen von nussigem Sesam, bringen Senfkörner eine pikante Note hinzu. Für die würzige Frische sorgen Schnittlauch, Petersilie und Oregano.

Rosenblüten überraschen mit einem winzigen Hauch von blumigem Duft, die das Aroma der anderen Zutaten nicht überlagert, sondern gekonnt unterstreicht.

7,80 €

16,89 € / 100 g
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Duft des Orients - für Linsen, Reis und die persische Küche

Duft des Orients Bio - Persische Gewürzmischung, 45 g im Glas

 

Zutaten (Bio): Kurkuma, Kreuzkümmel, Rosenblüten, Koriander, Kokosblütenzucker, Paprika, Zwiebeln, Muskatblüte, Knoblauch, Zimt, Piment, Pfeffer, Kardamom

 

Diese Gewürzmischung ist von der persischen Küche inspiriert, und sie wird Ihre Lieblingsmischung werden. Sie verleiht Ihren vegetarischen Gerichten eine exklusive und unverwechselbare Qualität. Sie aromatisiert Reis- und Linsengerichte. Pascal Haag hat exklusiv für uns eine Reihe von Rezepten mit dieser Gewürzmischung entwickelt – siehe unsere Rubrik mit Rezepten.

Die Rosenblüten, der Piment und eine Prise Kokoszucker verleihen dieser Mischung eine weiche und blumige Note.

8,20 €

18,22 € / 100 g
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Gewürzmischungen in schöner Geschenkbox

Verschenken Sie doch mal Geschmackserlebnisse

Geschenkbox für 2 Gewürzgläser

Ein schönes Geschenk für Ihre Gastgeber.

 

Statt Blumen. Eine nette Aufmerksamkeit für alle, die gerne kochen, grillen und genießen.

Die Geschenkbox für zwei Gewürzgläser, schön verpackt in einem edlen Geschenkschuber aus Karton, mit Holzwolle ausgelegt (siehe Abbildung).

Gewürzset individuell

2,00 €

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Vielen Dank an SoulSpice für die Freigabe von Produktfotos und Textpassagen.