Handgefertigt, regional und authentisch. In Deutschland gibt es ein großes Angebot origineller, hochwertiger und köstlicher Lebensmittel.

Kulinarische Handwerker. Das sind die Produzenten und ihre Produkte, die einerseits die große regionale Vielfalt in diesem Land abbilden und andererseits Genuss mit Verantwortung für Lebensmittel verbinden.

An dieser Stelle werden regelmäßig Foodmanufakturen, ihre Hersteller und ihre Produkte vorgestellt.

Kulinarische Vielfalt und regionale Verbundenheit

Für mich ist es ein großer geschmacklicher Unterschied, ob ein Produkt industriell in Produktionsstraßen oder handwerklich in kleinen Manufakturen gefertigt wird. Die Hersteller von Feinkost aus Foodmanufakturen können weder preislich noch über die Angebotsmenge mit Industrieware mithalten. Außerdem ist ihnen das Herstellungsverfahren ihres Produktes wichtig und bestimmt die Qualität ihrer Erzeugnisse.

Wir wissen doch selbst, ob Marmelade, Senf, Ketchup oder Brot, selbstgemacht schmeckt es doch immer besser als vergleichbare Produkte aus dem Supermarkt.

In unzähligen, kleinen Lebensmittelmanufakturen werden Produkte eben nicht in großen Mengen hergestellt, sondern von Menschen entwickelt, die mit Liebe zum kulinarischen Detail möglichst mit den Zutaten aus der Region neue handgemachte Lebensmittel schaffen und somit aktiv die regionalen Erzeuger unterstützen.

Sie tragen somit zur Erhaltung einer regionalen Ess- und Genusskultur bei und die große Produktvielfalt zeigt, dass handgefertigte Lebensmittel, hergestellt mit Herz, Verstand und Geschmack, eine immer größere Aufmerksamkeit erhalten.

Du möchtest gerne mehr über kulinarische Handwerker erfahren und regelmäßig über Produzenten, Produkte sowie Trends aus dem Garten, der Küche und vom Feld informiert werden? Dann...